Agenda: DE VAKANTIE IS VOORBIJ… TIJD VOOR LUNCHBOXTIPS! [ Baknet ]

› DE VAKANTIE IS VOORBIJ… TIJD VOOR LUNCHBOXTIPS! door Pascal Vandenbrande

Datum : 24/08/2009 - 30/09/2009
Tijdstip : -
Locatie : Avenue de Tervuren 402 , 1150 Brussel
De zomervakantie zit erop! Dat betekent: terug naar school, terug naar het werk, tijd om je lunchbox weer boven te halen. Weinig inspiratie? Saaie brooddoos? Zin in iets anders? Happy Body geeft je graag een aantal handige en vooral lekkere tips! Want «een fit persoon is er twee waard» ! Happy lunch break! Happy Body Lunchtip 1 : Van alles een beetje! · Een beetje granen of aardappelen: minstens 2 à 3 boterhammen, 3 aardappelen, of een handvol deegwaren of rijst. Ja, ook mensen die willen vermageren hebben nood aan graantjes of patatjes bij iedere maaltijd! · Een beetje eiwitten: vlees, vis, kaas, yoghurt, noten, … Hou rekening met het vetgehalte in vlees en kaas: mager heeft de voorkeur. · Een beetje groenten: iedere dag moet je 300 gram groenten eten. Dat is een aanzienlijke hoeveelheid. Wacht niet tot ’s avonds, want dan geraak je er misschien niet. Eet bij de lunch alvast 100 gram: dat komt overeen met één tomaat, een halve paprika, 3 kleine worteltjes, … · Een beetje vet: besmeer je brood met een mespuntje minarine of margarine, of besprenkel je lunch met een paar druppels olie. Een beetje (light)mayonaise of slasaus kunnen ook dienst doen. · Een beetje fruit en zuivel voor tussendoor: een banaan, een appel, gedroogd fruit, een potje yoghurt, een handvol noten,… Happy Body Lunchtip 2: Saaie brooddoos? Ga eens voor iets anders Een beetje variatie komt niet alleen je gezondheid ten goede, ook je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn. · De sla met tomaat beu? Experimenteer met andere groenten: radijsjes, bloemkool, selder, paprika, rucola, avocado, … Verwerk ze in een slaatje, leg in schijfjes op je boterham, of snij ze in stukjes om uit het vuistje te eten. · Een soep waar 100 gram groenten in verwerkt zit, geldt ook als een volwaardige portie groenten. Zin in soep, maar niets om op te warmen? Gazpacho! Voor deze soep die je koud kan eten heb je zelfs geen microgolfoven nodig. Wel opletten, hier zit meestal aardig wat look in… of misschien komt dit net van pas voor die meeting van vanmiddag? · Kies niet altijd voor hetzelfde brood. Er zijn zoveel verschillende soorten. Al gedacht aan een wrap in plaats van brood? Of waarom geen pastasalade, rijstsalade of tabouleh (met couscous)? Wees creatief met de restjes van de avond voordien. · Het hoeft niet altijd jonge kaas of gekookte ham te zijn. Denk ook eens aan gerookte zalm, ricotta, mozzarella, tonijn, parmaham, platte kaas (met radijsjes!), tahin (sesampasta), tzatziki (griekse kaas gemengd met look en kruiden), … · Varieer met smaakmakers: balsamico-crème, sambal oelek, zoetzure saus, yoghurtsaus, light-mayonaise, basilicum, oregano, look, peper, zongedroogde tomaatjes,.... Lekker voor salades, maar ook op je broodje. Happy Body Lunchtip 3: Hou het lekker, vers en knapperig Écht lekker lunchen doe je niet alleen met je mond, maar ook met je ogen. · Een broodje met groenten is gezond en lekker, maar durft na een aantal uur wachten wel eens te veranderen in een ‘broodje week en verlept’. Neem je groenten apart mee. Als het kan: snijd ze ter plekke. Vers gesneden oogt altijd net iets beter. Een brooddoos gebruiken in plaats van zilverpapier is niet alleen beter voor het milieu, je vermijdt er ook mee dat je lunch er als een samengeperste bal gaat uitzien. · Voor een fris ogend slaatje: als je het ’s morgens klaarmaakt, hou de dressing apart in een klein potje. Meng pas net voor het eten. · Hou je van een frisse lunch en is er geen koelkast in de buurt? Een koeltas biedt soelaas. Frisse boterhammen zonder koeltas? Maak ze de avond voordien (zonder groenten), leg ze in de diepvries en haal ze er ’s morgens uit. Tegen de middag zijn ze ontdooid, en kan je groenten toevoegen. Happy Body Lunchtip 4: Feel good… De hele namiddag lang! De ene lunch is de andere niet. Wat je eet maakt een verschil in hoe je je voelt de uren nadien. Een lunch met geraffineerde granen (wit brood, witte deegwaren) en weinig eiwitten (geen kaas, geen vis, geen vlees, geen noten, …), wordt door je lichaam razendsnel verwerkt. Je bloedsuikerspiegel staat snel weer op een laag pitje. Gevolg: zin in zoet en, aangezien je hersenen draaien op suikers, meer moeite met denken. Een lunch op basis van volle granen (boordevol vezels) en met een beetje eiwitten erbij zorgt ervoor dat je eten veel trager verwerkt wordt. Gevolg: je bloedsuikerspiegel blijft meer constant, je blijft langer alert, je hebt meer energie, en minder snoepgoesting. Ook een beetje vet toevoegen (mespuntje) aan je maaltijd helpt om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Happy Body Lunchtip 5: Neem je tijd en eet bewust, ook tussendoor Onderzoek heeft uitgewezen dat mensen die de tijd nemen om te kauwen in totaal gemiddeld 20% minder calorieën innemen. Interessante informatie voor hen die op hun lijn letten. Traag eten en bewust eten zorgen er ook voor dat je meer geniet van je lunch. Je eetpauze wordt zo een moment om even verdiend te ontspannen. Weinig tijd? Door je lunch naar binnen te schrokken win je misschien één minuut… Ook voor tussendoortjes gaat dit op: neem er je tijd voor en geniet ervan. Iedere gram die je zonder aandacht naar binnen slikt, is zonde van de calorieën en de smaak. Over tussendoortjes gesproken: veel mensen denken nog steeds dat tussendoortjes te mijden zijn. Maar het tegendeel is waar: een tussendoortje in de voormiddag en één in de namiddag houdt je bloedsuikerspiegel op peil waardoor je er de rest van de namiddag beter aankan. Bang voor de calorieën? Niet nodig. Mensen die een gezond tussendoortje inplannen (potje yoghurt, stukje fruit, vezelkoek, …), hebben het gewoonlijk gemakkelijker om hun gewicht te controleren dan mensen die dat niet doen. Happy Body Lunchtip 6: Voor de kinderbrooddoos… · Wees creatief. Snijd figuurtjes uit groenten, maak spiesjes van druiven, stukjes appel en ander fruit. · Maak het hen gemakkelijk: snijd wat groenten en fruit in kleine stukjes om (tussendoor) uit het vuistje te eten. · Geen fruiteters? Verleid ze met een smoothie – fruit om te drinken. Niet helemaal hetzelfde als fruit (bevat minder vezels), maar beter dan niets. Mogelijk zelfs een springplank naar ‘echt’ fruit. · Betrek je kinderen bij het samenstellen van de lunchbox. Wedden dat de inhoud hen meer zal smaken? Zijn je kinderen nog te jong om scherpe messen te gebruiken? Laat hen dan de groenten wassen of het groen van de tomaten afplukken. Ook zin gekregen om bewuster te gaan lunchen? En om met meer energie, een beter humeur en een betere gezondheid door het leven te gaan? Surf snel naar www.happybodycoach.be en ontdek de stapvoetse begeleiding van de Happy Body Coach. Om op een eenvoudige manier evenwichtiger te eten en meer te bewegen, met als kers op de taart: een Happy Body! Goed voor jou en goed voor je omgeving. En bovendien : helemaal gratis ! Op www.happybodytoyou.be vind je enkele suggesties van ‘gezonde projecten’ waar jij en je gezin aan kunnen deelnemen. Wil je graag jouw 'gezond project' in de kijker plaatsen? Dat kan! Stuur een mailtje naar info@happybodytoyou.be met een korte beschrijving van jouw project en wie weet, wordt jouw project binnenkort ook wel een Happy Body project!