| |
| › VABA stelt voor: créateur des desserts |
17/10/2011 - 17/10/2011 |
| maandag 17 oktober demo met 3 créateur des desserts.
Destrooper Stephan
Bossu sammy
Brecht Van Poucke
9.30h demo tot 13.00h
lunch
14.30h ... |
|
|
|
| › Opleidingen ipv |
01/09/2011 - 30/06/2012 |
| Opleidngen IPV via http://bakkers.ipv.be/ ... |
|
|
|
| › Brood bakken met "honing en zout" en het bakferment |
14/12/2011 - 14/12/2011 |
| Je leert in deze cursus brood bakken op basis van het honing/zout principe. We gebruiken dus geen zuurdesem, geen gist of bakpoeder om ons brood te ... |
|
|
|
| › patisserie "MANUS" |
14/03/2011 - 15/03/2011 |
| VABA stelt voor patisserie MANUS
14 en 15 maart 2011.
demonstrateurs Bart Denissen en Frank Verbunt. Programma 8 taarten waarvan 4 met een ... |
|
|
|
| › Bakferment en Honing/Zout broden leren bakken |
18/05/2011 - 18/05/2011 |
|
Je leert in deze cursus volkoren maar toch luchtige en goed verteerbare broden bakken met honing en zout en het bakferment als rijsmiddel. Het ... |
|
|
|
| › 50 jaar VABA |
25/10/2010 - 26/10/2010 |
| demo: eindejaar en valentijn. demonstrateurs:
Peter Teerlinck
Bart Ardujns
Pol Deschepper
info: frank deldaele: 0496 25 04 51 ... |
|
|
|
| › Brood leren bakken met honing en zout |
03/11/2010 - 03/11/2010 |
|
In deze cursus leer je brood bakken op basis van honing en zout. Op basis van honing en zout werd dan het bakferment ontwikkeld. We gaan dus ... |
|
|
|
| › Vaktechnische workshops |
17/04/2010 - 31/12/2010 |
| Gekoelde degen, Zuiderse broden, basis deegbereiding.
Inschrijvingen en inhouden via www.bakkers.ipv.be ... |
|
|
|
| › Workshops Autocontrole voor Ambachtelijke bakkerijen |
01/02/2010 - 01/02/2010 |
| De regels rond voedselveiligheid en hygiëne worden strenger, de controles zijn uitgebreid. Om die reden organiseert IPV workshops rond de ... |
|
|
|
| › Patisserie Fauchon Paris |
01/02/2010 - 01/02/2010 |
| Vaba bestaat 50 jaar en naar aanleiding van deze gebeurtenis komt Christophe Adam, Chef pâtissier bij Fauchon demonstreren.
Maandag 1 februarie ... |
|
|
|
